منتدي طلاب جامعة جنوب الوادي الجديد
مرحبا بك في منتدي جامعة جنوب الوادي بشكله الجديد
اتمني أن تجد عندنا ما يسرك

منتدي طلاب جامعة جنوب الوادي الجديد

هنا هنتجمع من تاني
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الحمام المحشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
shemo
كاتب فعال
كاتب فعال
avatar

انثى
تاريخ الميلاد : 20/10/1991
العمر : 26
عدد المساهمات : 140
وظيفتك : College student
الموقع : http://svu00.yoo7.com

مُساهمةموضوع: الحمام المحشي   الأحد أغسطس 08, 2010 5:48 am





طريقة عمل الحمام المحشي



المقادير
-----

لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة


الطريقة
-----


يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن






يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد




وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل






وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shab men hokok
مبدع بكل المعاني
مبدع بكل المعاني
avatar

ذكر
تاريخ الميلاد : 23/09/1989
العمر : 28
عدد المساهمات : 9077
وظيفتك : سفير النوايا الحسنه
الموقع : http://www.svu00.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الأحد أغسطس 08, 2010 6:00 am

اجمل صوره المنظر الاخرانى دا
الله ينور والله يسامحك جوعتينى
نايس توبيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shemo
كاتب فعال
كاتب فعال
avatar

انثى
تاريخ الميلاد : 20/10/1991
العمر : 26
عدد المساهمات : 140
وظيفتك : College student
الموقع : http://svu00.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الأحد أغسطس 08, 2010 7:37 am

shab men hokok كتب:
اجمل صوره المنظر الاخرانى دا
الله ينور والله يسامحك جوعتينى
نايس توبيك
هههههههههههههههههههههههههههههه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
karem
مبدع بكل المعاني
مبدع بكل المعاني
avatar

ذكر
تاريخ الميلاد : 01/10/1990
العمر : 27
عدد المساهمات : 11487
وظيفتك : ...............

مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الأحد أغسطس 08, 2010 9:45 am

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحمام المحشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي طلاب جامعة جنوب الوادي الجديد :: الأقسام العامة :: البيت العصري والمطبخ المصري-
انتقل الى: