منتدي طلاب جامعة جنوب الوادي الجديد
مرحبا بك في منتدي جامعة جنوب الوادي بشكله الجديد
اتمني أن تجد عندنا ما يسرك

منتدي طلاب جامعة جنوب الوادي الجديد

هنا هنتجمع من تاني
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 قطايف عصافيري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sandy38
المراقبة العامة
المراقبة العامة
avatar

انثى
تاريخ الميلاد : 20/01/1992
العمر : 25
عدد المساهمات : 17170
وظيفتك : طالبة

مُساهمةموضوع: قطايف عصافيري    الثلاثاء أغسطس 10, 2010 3:43 pm

قطايف عصافيري
















كوب سميد ناعم

2 كوب طحين


1 م.ص.خميرة حبيبات


2 م.ص.ب.ب


نص م.ص.ملح


3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر








تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة


مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة


و باقي الماء ايضا يضاف.


العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة


و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..


و تترك تخمر تصف ساعة




و الان الصب.>>>>>




حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...


و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط




و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير


و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..


بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان


الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها


على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد


ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة


و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف مثل الصوره شكل 1








* ثم اعمليها كما في الشكل 2


ثم ضعي عليها القشطة


و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون


رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما


متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..


و تقدم .....




ملحوظه >>>




ممكن تشترين القطائف جاهزه وتحشيها باالبيت


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
karem
مبدع بكل المعاني
مبدع بكل المعاني
avatar

ذكر
تاريخ الميلاد : 01/10/1990
العمر : 27
عدد المساهمات : 11487
وظيفتك : ...............

مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافيري    الأربعاء أغسطس 18, 2010 1:51 am

الله ينور ياعصفوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sandy38
المراقبة العامة
المراقبة العامة
avatar

انثى
تاريخ الميلاد : 20/01/1992
العمر : 25
عدد المساهمات : 17170
وظيفتك : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافيري    الأربعاء أغسطس 18, 2010 7:07 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ميرسي ع المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قطايف عصافيري
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي طلاب جامعة جنوب الوادي الجديد :: الأقسام العامة :: البيت العصري والمطبخ المصري-
انتقل الى: